La poêlée d'automne
Lorsque les journées raccourcissent et que les couleurs de l’automne s’installent, il est temps de savourer des plats réconfortants et généreux.
Cette poêlée d’automne est une véritable ode à la saison. C’est un plat simple et convivial qui met en valeur la douceur du potimarron et des carottes, le fondant des pommes de terre et le croquant délicat des châtaignes.
Les échalotes, le romarin et le persil apportent parfums et fraîcheur, tandis que l’huile d’olive Oliu Ottavi enveloppe l’ensemble d’une note fruitée et raffinée.
Chaleureuse, colorée et gourmande, cette poêlée célèbre les saveurs authentiques de l’automne dans chaque bouchée.
Ingrédients
- Pommes de terre
- Potimarron
- Carrotes
- Châtaignes
- Romarin
- Persil
- Echalotes
- Huile d'olive Oliu Ottavi
Préparation
1- préchauffer le four à 200°C
2- Couper les légumes en petits morceaux
3- Les étaler sur la plaque du four, recouvrir d'un filet d'huile d'olive, parsemer de sel et romarin, vous pouvez rajouter d'autres herbes.
4- Placer au fur pendant 25min.
5- Faire fondre dans une poêle les échalotes, rajouter les légumes et les châtaignes, faites saisir le tout pendant quelques minutes, rajouter le persil, mélanger, c'est prêt.
Produits de la recette
Dans cette poêlée d’automne, l’huile d’olive Oliu Ottavi enrobe les légumes et les châtaignes d’une touche méditerranéenne subtile.
Ses arômes délicats se mêlent à la douceur du potimarron et des carottes, à la rondeur des pommes de terre et au croquant des châtaignes.
Chaque bouchée révèle un équilibre entre fondant, texture et saveurs authentiques.
L’huile ne se contente pas d’assaisonner : elle devient l’âme du plat.
Colorée, parfumée et généreuse, cette poêlée met en valeur des ingrédients simples et vrais, pour un plat automnal chaleureux et convivial.