Crème de fruit
Une préparation délicate qui marie la douceur sucrée de la figue à la richesse du miel et à la profondeur fruitée de l'huile d'olive Oliu Ottavi. Chaque bouchée révèle l'équilibre parfait entre gourmandise et authenticité, transportant vos sens au coeur des vergers corses baignés de soleil.Une recette traditionnelle qui évoque les fins d'été, les saveurs d'autan et le savoir-faire artisanal, pour un plaisir simple et raffiné à partager à tout moment de la journée.
Ingrédients
- 1 kg de figues
- 300g de miel de printemps
- 10 cl d'huile d'olive Oliu ottavi + 3 cs ( pour lier)
Préparation
1- Laver les figues, les couper en quatre.
2- Mettre les quartiers de figues dans une casserole avec le miel et les 10cl d'huile d'olive.Faire cuire doucement à feu très doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux.
3- Mixer la préparation encore chaude jusqu'à obtenir une texture lisse.
4- Ajouter les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive en filet tout en mixant pour lier et obtenir une crème onctueuse.
5-Verser dans des pots propres, fermer et laisser refroidir.
Produits de la recette
Dans cette crème de fruits à la figue, le miel et l'huile d'olive Oliu Ottavi révèlent toute la douceur et la subtilité aromatique de fruit.La texture onctueuse et veloutée de la crème se mêle à la richesse du miel et à la finesse de l'huile d'olive, offrant une expérience gourmande et fondante à chaque cuillerée.
Simple dans sa préparation mais audacieuse dans ses saveurs, cette crème incarne l'art du partage et la convivialité des moments gourmands.Ici, le miel et l'huile d'olive s'imposent comme les stars de la recette, révélant toute la richesse et l'originalité de cette crème de figues raffiné.